PAZAR KAHVALTISINA: LAVAŞ PİZZA

Merhaba

Uzun zaman oldu yazı eklemeyeli. Okullar açılınca bir koşuşturmaya girdik öğretmenler olarak.İnşallah en kısa zamanda düzenimi oturtup biriken yazılarımı yazacağım :)

Şimdi yazması gibi yapması da kısa süren ama lezzetli bir tarif hazırladım size.

Lavaş ekmeklerimizi tereyağıyla yağlıyoruz. Üzerine biz domates ve sosis koyduk.Siz sevdiğiniz şeyleri ekleyebilirsiniz tabiki.Bu halde fırında 200 derecede domatesler yumuşayana ve sosisler biraz pişene kadar bekleyip sonrasında rendelenmiş kaşar serpip biraz daha fırında tutuyoruz.Kaşarlar eriyince kahvaltımızın baş misafiri hazır oluyor :)

Afiyet olsun

DOMATES ÇORBASI

Domatesin en bol ve lezzetli olduğu zamanlardayız. Fırsat varken yapayım dedim hem bize hem oğluma bir domates corbası. 

Malzemeler

1 kaşık un

Biraz sıvı yağ

4-5 domates

3-4 bardak sıcak su

Unu kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra yağı ekleyip bir iki çeviriyoruz. Kabuklarını soyduğumuz domatesleri iri parçalara dograyıp ekliyoruz. Son olarak suyunu da döküp domatdsler iyice yumuşayana kadar kaynatıyoruz. 

Yumuşayan domatesleri blenderdan geçirip tuzunu ekliyoruz. 

Kıpkırmızı salçasız mis gibi çorbamızı afiyetle içiyoruz. Servis ederken kaşar eklemek serbest tabi ki :)

(Üstte ki tencerede kışlık menemen var.Onu da paylaşacağım)

BAYAT EKMEK DEĞERLENDİRME

Merhabalar

Bayat ekmekleri değerlendirmenin bir yolunu daha buldum bugün.

Malzemelerimiz

1 soğan

2 biber

1 avuç maydanoz

1/2 bardak domates püresi

100-150 gram kadar kıyma

Bayat ekmek parçaları

1-2 kaşık tereyağı

1-2 kase salçalı su

Ön hazırlık olarak soğanı, biberleri,maydanozu doğruyoruz.Domatesi rendeliyoruz.(Ben annemin yaptığı domates sostan kullandım.O da oluyor.)Ekmekleri çok ufak olamayacak şekilde parçalıyoruz.

Soğan, biber, kıyma ve domates rendesini sırasıyla sıvıyağda kavuruyoruz.Pişince maydanozu ekleyip biraz daha pişiriyoruz.Aşağıda gördüğünüz harcımızı elde ediyoruz.

Karışımı ayrı bir tabağa alıyoruz.Tencereye tereyağını koyup ekmekleri yağda biraz çeviriyoruz.Çok yakmadan üzerine 1-2 kase salçalı su döküp ekmeklerin suyu çekmesini bekliyoruz.

Ekmeklerimiz hazır olunca ayırdığımız karışımı üzerine döküyoruz.Ve yemeğimiz hazır.

Servis ederken sarımsaklı yoğurt ekleyebilirsiniz.

1. yıl çekilişime katılmak için tık

DR. OETKER WOLKE LİMONLU KEK

Kek yapmak ve yemek benim işim.Tatlısı tuzlusu fark etmez her türlüsünü severim.Genelde de kendim yaparım zaten.Hazır kek karışımları pek bana göre değil açıkçası.Ama Dr.Oetker'in Wolke kek karışımını markette görünce merak ettim.Paketinde bulut kıvamında yumuşacık kek falan yazınca alıp bir deneyeyim dedim.

İçinde ne var bilemiyorum ama tadı çok güzel :) Limonlusunu denedik eşimle birlikte çok sevdik.Çikolata ve vanilya aromalısı da vardı.Onlarda denenebilir aslında.

Yapılışı da basit olduğu için habersiz gelen misafirler için hemencecik yapılabilir.Bundan sonra evde bir paket yedek bulunduracağız galiba :)

DİŞ BUĞDAYI PASTASI

Diş buğdayımızın en güzel parçasıydı bu pasta.Tahmin ettiğimden daha güzel oldu aslında ama ufak tefek talihsizlikler de olmadı değil.

Tarifini yazmadan önce püf noktalarını söyleyeyim.

1. İçini sakın fazla doldurmayın.Üst katı koyunca yanlardan taşıp şeker hamurunu bozuyor.

2. son katın etrafını çok az krem şantiyle kaplayın.Biz biraz bol tutmuşuz krem şanti miktarını o da şeker hamurunu çok yumuşattı.

3. Çok kalın şeker hamurunu bende sevmiyorum ama çok incesi de güzel olmuyormuş.Zaten krem şanti fazla gelince şeker hamuru daha fazla yayıldı ve biraz bozulmalar oldu.O yüzden ne çok ince ne çok kalın olmamasına dikkat edin şeker hamurunun.

Kek tarifi;

5 yumurta

1 bardak şeker

1\2 çay bardağı yağ

Aldığı kadar un

vanilya

kabartma tozu

kakao

(Bu ölçüler bir tepsi kek için.2 tane yapmanız gerekiyor.2 katlı olması için.)

Şeker ve yumurtayı çırptıktan sonra diğer malzemeleri ekledik.Çırpmaya devam edip çok cıvık olmayacak şekilde un miktarını ayarladık.

Dikdörtgen fırın tepsisini iyice yağlayıp karışımı içine döktük.175 derecede pişirdik.Tepsi büyük olduğu için ince bir hamur oluyor ve çabuk pişiyor.Kürdanla kontrol ettikten sonra çıkartıp soğumasını bekliyoruz.Keki bir gün önce yaparsanız daha kolay olur.Hem hazırlık için hem de daha kolay kesilmesi için.

Daha önceden tepsi boyutuna uygun diş modeli hazırlamıştı ylndesing bana.Kek soğuduktan sonra modeli kekin üstüne koyup diş şeklinde kestik.Diğer hazırladığımız kek için de aynısını yaptık.Diş şeklinde 2 tane kekimiz hazır oldu.

Daha sonra iç kremasını ve krem şantisini hazırladık.Kremayı biz kendimiz yaptık ama hazır satılan dolgu kreması ya da pudinglerle de yapabilirsiniz.

Krema için;

4 bardak süt (yaklaşık 1 litre)

1 bardak şeker

1 çay bardağı un

1 çay bardağı nişasta

1 yumurta

vanilya

kakao

1 kaşık margarin

Margarin dışındaki tüm malzemeyi karıştırıp ocağa koyup pişiriyoruz.Kaynayınca altını kısıp 2-3 dk daha pişirip altını kapatıyoruz.Sonra 1 kaşık margarini katıp karıştırıyoruz.Ve soğumasını bekliyoruz.

Bu sırada 2 paket krem şantiyi arkasındaki tarife göre hazırlıyoruz.Ve donması için buzluğa koyuyoruz.

Kremamız ve krem şantimiz soğuyunca süslemeye başlıyoruz.

Önce kekimizi biraz sütle ıslatıyoruz.Yaş pasta olması için.Üzerine kakaolu kremamızdan sürüyoruz.Kenarlarına çok fazla yaklaştırmayın taşmaması için.

Kremanın üzerini fındık ve damla çikolatayla süsledik biz.Başka malzemelerde olabilir tabiki.

Üzerlerine de ince bir tabaka krem şanti sürdük.Ve 2. katı kapattık.

2. katın üzerini dediğim gibi ince bir tabaka krem şanti sürün.İyice etrafını kaplayın.

Pastamız hazır şekilde beklerden beyaz renkli şeker hamurunu açıyoruz.Bildiğiniz gibi şeker hamurunu nişastayla açıyoruz.Ve çok ince olmamasına dikkat ediyoruz.Açtığımız şeker hamuruyla pastayı kaplıyoruz.

Ben kurabiyelerimi yaptığım kalıpla mavi şeker hamurundan dişler, yıldız şeklindeki kubatlarla mavi yıldızlar hazırladım ve beyaz pastanın üzerini süsledim.Şeker hamurunu şeker hamuruna sadece su ile ıslatarak yapıştırabiliyorsunuz.

 Veeeee pastamız böyle oldu. Dediğim önlemleri alırsanız daha düzgün bir pastanız olabilir :)
Biz içini fazla doldurup, krem şantiyi bol sürüp, şeker hamurunu da ince açınca yer yer zedelenmeler ve içeriden erimiş krema akıntısı oldu :) ama gayet güzel bir pasta oldu.
İlk pasta deneyimimiz için başarılı bence değil mi?

DİŞ KURABİYESİ

Merhabalar.Oğlumun diş buğdayı için yaptığım kurabiyeler bunlar.Tarifi biraz değiştirip eklemeler yaparak tam istediğim hale getirdim.Bence tam olması gereken gibi hatta mükemmel oldu :) Yazdığım miktarlardan yaklaşık 55 adet kurabiye çıkıyor.Ama kullandığım kalıp biraz küçüktü.Kullanacağınız kalıp büyükse çok rahat 30-35 adet çıkar.

Malzemelerimiz

5 bardak un (kıvamına göre azaltıp-ekleyin)

1 buçuk su bardağ pudra şekeri

125 gr margarin+125 gr tereyağı

1 paket vanilya

1 yumurta

2 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Margarin ve tereyağı oda sıcaklığına gelince bütün malzemeyi geniş bir kaba koyup yoğuruyoruz.Daha sonra merdaneyle açıp kalıpla şekil verip 170-175 derece fırına atıyoruz.Pembeleşince hemen çıkarıyoruz.Çok çabuk kararıyor altları.

Kurabiyeler piştikten sonra beyaz şeker hamurunu biraz yoğurup yumuşatıyoruz. Sonra nişasta yardımıyla açıyoruz.Aynı kalıpla kesip küşük dişler oluşturuyoruz.Bundan sonrası süsleme işi.Tabi önce şeker hamurunu su-bal karışımıyla kurabiyeye yapıştırıyoruz.Karışımı kurabiyenin üst kısmına sürüp şeker hamurunu elinizle hafif bastırarak kurabiyeye yapıştırın.

Ben küçük boy yuvarlak arjantin şekerlerinden göz yaptım.Alt tarafa da kürdanla ağız çizgisi çektim.Küçük küçük gülen dişlerimiz oldu böylece. 

Son olarak diş şeklinde ki haribolarla birlikte poşetleyip hediye kutumuza koyup misafirlerimize hediye ettik.

YOĞURT ÇORBASI

En çok korktuğum yemeklerden biriydi bu çorba.Artık yapa yapa ustalaştığıma inanıyorum ama ilk zamanlar pek cesaret edemiyordum.

Çok sulu ya da katı olursa ya da daha kötüsü yoğurt kesilirse :)

Başlamak bitirmenin yarısıdır derler ya aynen öyle.Bir cesaret başladım işe.Bence gayet lezzetli bir tarif.Umarım siz de beğenirsiniz.

Malzemeler

4 bardak su

1\2 fincan kırık pirinç

1 yumurta

1 bardak yoğurt

1\4 bardak yağ

tuz

nane

Bir tencerede 4 bardak suyla pirinçleri iyice pişiriyoruz.Bu arada yoğurt yumurta yağ karışımını iyice çırpıyoruz.

Pirinçler piştikten sonra;1 kepçe suyundan alıp yoğurtlu karışıma döküp karışımı biraz ısıtıyoruz.

Sonra bu karışımı tencereye yavaş yavaş ama bir taraftan da iyice karıştırarak döküyoruz.

Hem daha önce biraz ısındığı hem de dökerken karıştırdığımız için yoğurt kesilmiyor.

Bir iki taşım kaynattıktan sonra tuz ve naneyi de ekliyoruz.

Ve çorbamız hazır.

İsterseniz yağ ve naneyi ayrı bir tavada hafif yakıp çorbanın üzerine de dökebilirsiniz.Ama yazın böyle daha güzel oluyor sanki.

Afiyet Olsun

TAVUKLU SALATA VE SALATA SOSU

Ne yemek yapsam? Ne yesek? Çok da aç değilim aslında gibi soruların cevabı bizim evde salatalar.En sevdiğimiz tariflerden biri de tavuklu salata.Salatayı lezzetlendiren sır sosu.Bu yazı da salatadan çok sosu ile ilgili aslında

Malzemeler

1 tavuk göğsü

marul

havuç

taze soğan

Sos Malzemeleri

3 kaşık yoğurt

2 kaşık mayonez

1 kaşık hardal

3 kaşık zeytin yağı

1 limon suyu

tuz

Tavuk göğsünü haşladıktan sonra soğuması için bir kenara alıyoruz. Sos malzemelerini bir kapta iyice karıştırıyoruz.Marulu taze soğanı doğrayıp havucu rendeliyoruz. 

Tavukları iri parçalara didikledikten sonra hepsini birleştirip karıştırıyoruz.

Bu malzemelerle iki kişilik salata çıkıyor.Ama miktarı arttırabilirsiniz tabi ki istediğiniz şekilde.

Yanına da tercihe bağlı makarna yapabilirsiniz.Gayet uyumlu olmuştu :)

Afiyet Olsun

ANNE SOFRASI

Giray doğduktan sonra sürekli bir misafir geliş gidişi oldu.Bu duruma da alıştık aslında.Dün de annemin iş arkadaşları tebriğe geldiler sağ olsunlar.Benim evim biraz şehir dışı gibi olduğu için annemde toplanmaya karar verdik. E bende bebekli olunca mamaların çoğunu hazırlamak anneme kaldı :)

Annem yemek yapmasını çok seven bir insan değildi aslında aslında ama artık torunu için mi yoksa arkadaşları için mi bilemiyorum döktürmüştü resmen :)

Biz de oğlumla bir kaç çeşit ekleme yaptık giyindik süslendik gittik anneanneye.

Menümüz şöyleydi

• Ağlayan Kek
• Muhallebili kadayıf
• Cezerye
• Galeta unlu pasta
• Kokoş pasta (pişmaniye kaplı)
• Üzümlü kek
• Yoğurtlu patates havuç
• Patates salatası
• Mercimek köftesi
• Cheesecake
• Tiramisu
• Islak kurabiye
• 2 Renkli patates (evde malzeme olmayınca 3 renkli değil 2 renkli oldu benimki)
• Poğaça
• Börek

 

Annem yanımda olduğu için bir kere daha şükrettim dün.Kazasız belasız bu günü de atlattık yeni misafirlerimize bakacağız artık :)

KOLAY CHEESECAKE

Geçmiş senelerde çeşit çeşit cheesecake tarifi bulup denedim. Hepsi de güzel oldu gerçekten. Ama sonra daha az malzemeyle hemen hemen ayni tadi yakalayabileceğimi fark ettim.

Basit ama lezzetli tarifimiz şöyle; 

Malzemeler

1,5 paket burçak bisküvi

3 çorba kaşığı tereyağı

1 paket labne

1 paket krema

1 bardak şeker

3 yumurta

3 çorba kaşığı un

Robottan geçirip un haline getirdiğimiz bisküvileri tereyağla iyice yoğuruyoruz. Yuvarlak kelepçeli bir kek kalıbının tabanını alüminyum folyoyla kaplıyoruz ve bisküvileri elimizle iyice bastıra bastıra tabana yayıyoruz.

Labne,krema ve şekeri iyice çırptıktan sonra yumurtaları ve unu ekliyoruz. Bu karışımı bisküvilerin üzerine döküp 200 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. Pişme süresi değişiklik gösterebilir. Kreması kabarıp üzeri kızardığında pişmiş oluyor. Fırından çıkardığınızda krema hala kabarık olacaktır ancak soğudukça krema sönüyor. Kendiliğinden yanları yüksek ortası çökmüş bir görüntü oluşuyor.

Ben tadını görüntüsünü beğendim umarım sizde beğenirsiniz

OĞLUM UYURKEN

Giray'ın öğle uykusu bugün ikimiz içinde çok verimli geçti.Hem o deliksiz 2 saat uyudu hem de ben bu arada kek börek denemelerine devam ettim.

Uzun süredir bekleyen bir kayısı reçeli vardı kavanozda.Onunla güzel bir kek yaptım.Kalan yenmeyen reçelleri değerlendirmek için güzel bir yöntemmiş :)

Kek Malzemeleri;

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1\2 su bardağı sıvı yağ

1\2 su bardağı süt

aldığı kadar un

kabartma tozu 

vanilya

Şeker ve yumurtaları iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.İyice karıştıktan sonra kare bir borcama döküyoruz.Son olarak üzerine kaşık kaşık reçeli döküyoruz.Ben hamura karıştırmayıp üzerine döktüm bölüm bölüm.Karıştırınca da güzel olur ama değişiklik olsun bu sefer dedim.Zaten kayısılar ağır çektiği için dibe çöktü ya da ortalarda dağıldı.Kek üstte kaldı ve tadıyla görüntüsüyle çok güzel bir kek ortaya çıktı.

Bu şekilde böreği de ilk defa denedim.Dolama börek deniyor kendilerine.

İç malzemeleri; peynir ve maydanoz

Yufkayı ıslatmak için yağ-yoğurt-1 yumurta 

Toplam 6 yufkadan yaptım ben böreği.1.yufkayı açıp önce içini yoğurtlu karışımla iyice ıslatıyoruz.Sonra iç harcımızı çok doldurmadan yayıyoruz her tarafına.Önce ikiye katlayıp sonra kendi etrafında dolayıp tepsinin ortasına yerleştiriyoruz.Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp ortadakinin etrafına dolaya dolaya tepsiyi dolduruyoruz.Kalan yoğurtlu karışımı üzerine sürüyoruz ki kurumasın böreğimiz.

Kek ve böreğimiz fırında pişerken çayımızı demliyoruz.Sonra afiyetle yiyip içiyoruz :)

AFİYET OLSUN 

BAL KABAKLI HURMALI KEK

Lezzet patlamasına hazır mısınız? İlk defa komşum yapıp getirmişti buna benzer bir kek.O zaman çok beğenmiştim ama sonra unutmuşum.Bugün Zeymurancafe 'nin tarifini gördüm ve hemen yapayım dedim.

Ben tarifi biraz değiştirdim evdeki malzemelere göre.Zaten biraz kabak tatlısı kalmıştı. Hem onu değerlendirdim hem de kek yapmış oldum.Kalan kabak tatlısını püre haline getirip kullandım.Normalde 1 su bardağı şeker kullanırdım kek için şimdi 1\2 bardak şeker kullandım.Ve kakao yerine yine evde bulunan hurmaları doğrayıp kullandım.  

Malzemeler;
2 yumurta
1\2 bardak şeker
1\2 bardak yağ
1\2 bardak süt
1 bardağa yakın püre kabak
7-8 doğranmış hurma
aldığı kadar un
kabartma tozu
vanilya

Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra malzemeleri sırayla ekledim.Unu en son ekliyoruz ki çok cıvık ya da çok katı bir hamur olmasın.

175 derecede pişirip afiyetle yiyoruz :)

BOL KALORİLİ ATIŞTIRMALIK :))

Bayatlamaya başlamış kekimizi kasemize ufalıyoruz. Üzerine evde ne meyve varsa ekliyoruz. Son olarak çikolata sosla süslüyoruz :) Bebeğimiz uyurken afiyetle yiyoruz

KOLAY PASTA

Sevdiceğime sevgililer gününde pasta yapayım dedim dün.Giray'ım uyurken en acele tarafından başladım işe.Madem sevgililer günü pastamızda pembe olmalı ama evde gıda boyası yok.Napsam diye düşünürken kırmızı pancarı rendeleyip suyunu sıkmak geldi aklıma başladım keki yapmaya.

Kek her zaman yaptığım tarifin sütsüz hali aslında.Süt olmadığı için un miktarı daha az olacak.Yağı da her zamankinden daha az koyuyoruz.Hem daha güzel kabarıyor hem daha yumuşak oluyor sıvı miktarını azalttığımızda.Malzemelerimiz;

3yumurta

1 bardak şeker

aldığı kadar un (yaklaşık 2 bardak)

1/4 bardak yağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Şeker ve yumurtayı çırptıktan sonra önce pancar suyunu ekledim.Sonra diğer malzemeleri ekledim ve unu kıvama göre ayarladım.Ve tam istediğim gibi pembe bir renk oldu :)





Yaşasın başardım sevinciyle keki 150 derecede pişirdim.Veeeeeeeeeee sonuç;

Hüsran :( o güzelim pembe renk piştikten sonra bildiğin kek sarısına dönmüş :) napalım dedim bu da böyle olsun.Başladım süslemeye.Önce 1 paket krem şanti hazırladım ve 2 avuç fındığı kırdım.2 adet küçük muzu dilimledim.Keki 2 ye ayırdıktan sonra süt ile iyice ıslattım tabanına önce biraz kremşanti sürdüm sonra muz ve fındığın yarısından azını ekledim.





Kekin üst katını da ıslattıktan sonra kapatıp kalan kremşantiyle iyice kapladım.Fındıkla süsledim.Gayet hızlı ve kolay bir pasta olmasına rağmen tadı mükemmel oldu.Tereddüt etmeden deneyin derim.Şimdiden afiyet olsun :)



BEBEK KURABİYESİ PART #2

Eveeet doğumdan önce yapmayı planladığım kurabiyeleri nihayet bitirebildim. Pazar günü mevlüdümüz olacak inşallah ve en çok dert ettiğim konuyu hallettim.

Daha önce ki yazimda verdigim tarifte sadece pudra şekerini 1 bardak şekerle değiştirdim. Sanki daha güzel oldu :)

Süslemesini mavi şeker hamuru ve kurabiye kaşesiyle yaptim. Kurabiye kaşesini gittigidiyordan temin edebilirsiniz. Güzel bir alet bence.

Son olarakta kurabiye poşetlerine koyup mavi kurdeleyle bağladim. Ben çok beğendim umarım misafirlerimizde begenirler

PEKMEZLİ CEVİZLİ KEK

Merhaba
Oğlum baskın yapmadan önce yapmıştım bu keki ama paylaşmak şimdiye kısmet oldu :)
Bildiğim kadarıyla gayet besleyici bir kek

Malzemelerimiz
3 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak süt
1/2 bardak yağ
1 bardak pekmez
1/2 bardak kırık ceviz ici
Aldığı kadar un
Kabartma tozu
Vanilya

Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra sırayla süt, yağ,pekmez ve unu ekledim. Kivamini ayarladıktan sonra ceviz içini kabartma tozunu ve vanilya ekleyip 175 derecede pişirdim. Tadina doyamadık :)

SICAK POĞAÇA İSTEYEN :)

Sıcak çay eşliğinde poğaça hımmm bayılırım

Tarifide çok basit.Bu tarifle yaklaşık 20-25 poğaça çıkıyor.

HAMUR MALZEMELERİ

4 bardak un

1bardak yoğurt

1bardak yağ

1 yumurta+1 yumurta beyazı(sarısı üzerine sürmek için)

1 paket instant maya

tuz

İÇ MALZEMELERİ 

Peynir

Maydanoz

Önce peynir ve maydanozu bir tabakta karıştırıp kenara alıyoruz.Hamuru için unu eleyip ortasını açıyoruz.Diğer malzemeleri ortasına ekleyip karıştırıyoruz.Biraz yoğurunca hemen toplanıyor zaten.İsterseniz içini doldurmadan önce mayalanması için bekleyebilirsiniz.Ben beklemeden hemen içine biraz peynir maydanoz karışımından ekleyip yuvarlayıp tepsiye yerleştirdim.Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişirdim.

Un miktarını malzemelerinize göre ayarlayabilirsiniz.Bana 4 bardak yeterli geldi ama ekleme yapılabilir isterseniz.Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.



PAZAR KAHVALTISI

Bayılıyorum kahvaltıya.Hele hele waffle olan kahvaltıya.Waffle tarifini pastadefterinden aldım.Gerçekten süper oldu.Yapmayı düşünüyorsanız gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.

BEBEK KURABİYESİ İÇİN YARDIM

Kasımda kısmetse oğluşum gelecek.Bende bebek kurabiyelerini kendim yapmak istiyorum ama eminde olamıyorum.İnternetten bulduğum bi tarifin kurabiye kısmını denedim bugün.Tadı falan fena değil ama daha güzel olabilir sanki.
Bildiğiniz, yaptığınız, emin olduğunuz tarifler varsa benimle paylaşır mısınız?



Tarif şöyleydi;

2,5 bardak un

1\2 bardak pudra şekeri

125 gr margarin

1 paket vanilya

1 yumurta

1 çay kaşığı tarçın

Bütün malzemeleri karıştırdım yoğurdum.Hafif unlanmış tezgahta merdaneyle açtım.Kurabiye kalıplarıyla şekillendirip 20 dk kadar 200 derecede pişirdim.Kurabiye kısmını hallettikten sonra şeker hamuruyla süsleme kısmına geçicem.Bakalım becerebilecek miyim? :)

PATATESLİ KEK :)

               Yeri gelmişken ilk yemek tarifimi de baylaşmak istedim.Bugün gelen arkadaşım için yaptığım bir kek.Biz çok sevdik.Denerseniz beğenirsiniz umarım :)

                          Malzemelerimiz ;

                        3 yumurta

                        1 bardak yoğurt

                       1/2 bardak yağ

                         3 orta boy patates

                        maydanoz

                       tuz, karabiber

                         aldığı kadar un

                        1 paket kabartma tozu





Yumurtalarımızı çırparak işe başlıyoruz.Sonra sırayla yoğurdu ve yağı ekliyoruz.1 bardak kadar unu ekledikten sonra küp küp doğradığımız(tavla zarı büyüklüğü ideal) çiğ patateslerimizi ekliyoruz.Oluşan karışıma göre un eklemeye devam edip ne çok sıvı ne çok koyu bir kıvam elde ediyoruz.Sonra tuzu, karabiberi, maydanozu ve kabartma tozunu ekleyip son bir karıştırıyoruz.Yağladığımız kalıba koyup 175 derece fırında pişiriyoruz.Pişip pişmediğini anlamak için evrensel yöntemi kullanıp bıçak batırıyoruz :) Patateslerden dolayı bıçak kirli çıksa bile hamur yapışmamışsa pişmiş demektir.Afiyet olsun.....